元素

主要生理生化功能

缺乏症及过剩

来源与供给

Ca

p

Ca 维持正常神经功能、肌收缩、血液凝固、细胞通透性

P 参与核酸代谢与能量代谢，维持膜的完整性，参与蛋白质代谢。

Ca P骨和牙齿主要成分、产奶及家禽形成蛋壳所必需

佝偻症、软骨病、奶牛乳产热、薄壳蛋、（异食癖）

过量：反刍，抑制瘤胃微生物，消化率降低；单胃,脂肪消化率降低； 高钙降低锌的吸收利用

植物饲料含Ca少，而P多， P有一半左右为植酸磷，利用率一般较低，反刍动物可较好利用植酸P。

Ca、P的补充料  骨粉（Ca31%，P14%），磷酸氢钙（Ca23.2%，P18.6%），磷酸钙、CaCO3，石粉等

Na

K

Cl

为体内主要电解质，其同维持体液酸碱平衡和渗透压平衡，与其他离子协同维持肌肉Ｎ兴奋性，Na参与瘤胃酸的缓冲作用，K参与C·H2O代谢，Cl参与胃酸形成。

Na易缺乏，K不易缺乏。  缺乏时为一般症状，缺NaCl出现异嗜癖，啄羽。长期缺乏出现Ｎ肌肉（心肌）病变。

过量一般有耐受力，食盐中毒：腹泻，口渴，产生类似脑膜炎的Ｎ症状。K过量，干扰Mg吸收和代谢，出现低镁性痉挛。

各种饲料Na、Cl少，以食盐补充，饲料饼粕含K高，玉米酒糟、甜菜渣含K少。

S

参与蛋白质、CH2O代谢（如：S-AA、V、胰岛素）。 含硫氨基酸的组分

不易缺乏，只在反刍动物大量利用NPN时可能不足，缺乏出现消瘦，毛蹄生长不良，纤维利用率下降，采食量下降，NPN利用率下降。

绵羊的羊毛生长量降低品质下降。

S过量很少发生

蛋白质饲料S高，鱼粉、肉粉、血粉含S达0.35-0.85%，饼粕0.25-0.40%，禾谷类及糠麸0.15-0.25％，块根块茎作物缺乏，不足时可用硫酸盐或硫化物补充。

Mg

构成骨与牙齿;参与酶系统的组成与作用；参与核酸和蛋白质代谢；调节N-肌肉兴奋剂；维持心肌正常功能和结构。

反刍动物需Mg高于单胃动物，放牧时易出现缺乏症，叫“牧草痉挛”，表现为生长受阻，过度兴奋，痉摩，肌肉抽搐，呼吸弱，心跳快，死亡。 “缺镁痉挛症”

(2)过量Mg，出现昏睡，运动失调，拉稀，采食量和生产力下降。

常用饲料含Mg丰富，不易缺乏， 缺Mg时，用硫酸镁、氯化镁、碳酸镁补饲。

补Mg有利于防止过敏反应和集约化饲养时咬尾巴的现象。

Fe

与传递氧有关酶的组分，在细胞氧化过程中起着重要的作用

血红素的组分

缺铁性贫血（仔猪）

过量：干扰磷的吸收

Cu

在酶系统中必不可少，毛的发育、色素的沉着、骨骼发育、繁殖与泌乳有关

与铁和维生素B12，血红素的形成有关

共济失调（神经症状），跛行，关节肿大，骨质脆弱

营养性贫血

被毛褪色

过量铜有毒，积累在肝脏，引起死亡

饲料中分布广泛，尤其豆科牧草、大豆饼等。不易缺乏。

Co

维生素B12成分，酶的激活剂，与蛋白质和碳水化合物代谢有关，维生素B12促进血红素形成

反刍动物：合成维生素B12。缺乏：贫血，免疫力下降。

重读可能性小，耐受力强。

饲料中基本能满足。缺钴地区：硫酸钴、氯化钴等。

Zn

酶系统的组分

正常蛋白合成与代谢所必需

骨、羽发育所必需

猪不完全角质化、毛、羽发育、食欲丧失、省长停滞

Zn过量干扰Cu的代谢，引起贫血

来源广泛，猪、鸡易缺乏

硫酸锌、氧化锌、碳酸锌

Mn

氧化磷酸化、氨基酸代谢、脂肪合成与胆固醇代谢酶系统活化剂。

骨的正常生长 生长繁殖所必需

禽类滑腱症、犊牛膝关节膨大

家畜生长、繁殖受阻、跛行、腿病

饲料中较丰富。生产中采用硫酸锰、氧化锰补饲

I

动物体合成甲状腺所必需

甲状腺肿、幼畜呆小症、成年粘膜肿

造成死胎、幼畜虚弱

长期慢性采食大量碘，减少甲状腺素对碘的吸收

饲料与饮水中摄取

碘化食盐、碘酸钙