授课内容

第三节  动物的饲养标准

授课时数

2课时

教学目标

了解饲养标准的指标和表达方式，理解饲养标准的特性，熟练应用饲养标准。

教学重点

饲养标准的指标和表达方式，理解饲养标准的特性

教学难点

饲养标准的特性

教材教具

教学内容（含教学步骤、时间分配、教法学法、作业布置等）：

复习提问：动物生产需要主要受到哪些因素影响？（4min）

导入新课：我们在饲养动物过程中为了满足动物的营养需要，供给动物合理的日粮，那么在日常生产中按照什么要求来供给呢？（1min）

第三节  动物的饲养标准    

一、饲养标准（Feeding Standard)概念（5min）

是根据大量饲养实验结果和动物生产实践的经验总结，对各种特定动物所需要的各种营养物质的定额作出的规定，这种系统的营养定额及有关资料统称为饲养标准。

   简言之，即特定动物系统成套的营养定额就是饲养标准，简称“标准”。

二、饲养标准的指标和表达方式(25min)

1、采食量  

      以干物质或风干物质采食量表示。饲养标准中规定的采食量，是根据动物营养原理和大量试验结果，科学地规定了动物不同生长（理）阶段的采食量。

2、能量                       

3、蛋白质  

    猪鸡一般用粗蛋白（CP）表示对蛋白质的需要。牛一般用可消化粗蛋白（DCP）或小肠可消化粗蛋白表示对蛋白质的需要。

4、蛋能比

         每千克饲粮中粗蛋白与能量的比值。常以g/MJ表示。

5、氨基酸  

    饲养标准中列出了必需氨基酸（EAA）的需要量，其表达方式有用每天每头（只）需要多少表示，也有用单位营养物质浓度表示等。

    对于单胃动物而言，蛋白质营养实际是氨基酸营养，用可利用氨基酸表示动物对蛋白质需要量也将是今后发展的方向。

6、维生素

三、饲养标准及其发展动态(40min)

饲养标准是营养学家对科学试验和生产实践的总结，为人们合理设计饲料提供了技术依据。饲养标准中提供的营养指标有能量（代谢能、消化能、净能）、蛋白质（粗蛋白质、可消化粗蛋白质）、蛋白能量比、粗脂肪、粗纤维、钙、磷（有效磷、总磷）、各种氨基酸，各种微量矿物质元素和维生素等，这些营养指标的不足和过量对动物生产性能都会产生不良影响。

1、 饲养标准及其比较：

与NRC标准就鸡、猪、牛的饲养标准划分阶段、需要量及评定指标三个方面进行了系统的比较。

2、饲养标准中营养指标的含义与应用：

根据不同畜禽的不同生理特点及营养需要特点，合理确定其不同营养物质的需要量。主要注意：

1、 能量水平随环境等条件变化进行调整。

家禽对能量的需要受许多因素影响，品种、性别、周龄、营养状态、日粮及环境因素等都影响家禽对能量的需要，一般肉鸡比同体重的蛋鸡基础代谢高，对能量的需要也高于蛋鸡，因此一般应在日粮中添加油脂以满足其对能量的需要，否则会影响肉鸡生长。

影响猪对能量需要量的因素有：日粮因素、环境因素、活动程度、群体大小等，当日粮中蛋白质含量过高或蛋白质品质不佳时，猪对能量的需要量提高；环境温度过高或过低都会增加猪对能量的需要量。

青年牛能量供给不足将导致生长受阻和初情期延迟，而乳牛能量供给不足，将导致产奶量下降，严重的长期能量不足还可引起繁殖机能衰退。

2、按饲养阶段调整营养素供应量

3、特殊情况下需调整某些营养素

4、根据市场情况调整营养供给量

5、主要营养素之间的关系与调整

（1）   蛋白质与氨基酸

（2）   能量与其他营养素

（3）   采食量与营养浓度之间的关系

（4）   矿物质间的关系

6、微量成分添加量

7、有效营养指标的选用

课堂小结：5min

  本节主要讲述了饲养标准的概念、指标，以及饲养标准的特性和作用，并指出如何合理的利用饲养标准。

复习思考题：饲养标准的概念？饲养标准的主要指标？怎样理解饲养标准的科学性和灵活性？

课后体会：

在了解动物营养需要的基础上，结合附录，让学生了解饲养标准，理解饲养标准的科学性和灵活性，并能灵活运用饲养标准。