春季是种植香菜的有一个高峰，由于香菜是一种典型的喜冷植物，天气的温度太高很容易香菜抽薹，反而不宜进行种植，冬季气温太低，也不适宜露地种植香菜，香菜的种植时间最佳季节是春季和秋季，春季气温是慢慢回升，在早春时候种植香菜，生长速度快，香味浓郁，发芽迅速、出苗率高等诸多的优势，也让香菜成为了春季种植比较常见和比较多的蔬菜。不止是农村的菜园子、庭院爱种植香菜，就连城市之中的花盆之中，也爱种植上一些香菜，不但能够食用，也能够作为绿植观赏。

春季种植香菜气温达到8-15度就可以进行，香菜是一种喜欢凉爽环境的植物，气温太高，而且要采取降温催芽，早春进行种植，因为气温还比较低，气温属于迅速上升阶段，这个期间的温度播种香菜，一般情况下不需要进行催芽，香菜也能够有很好的出苗率。

整地：香菜喜欢肥沃疏松透气的土壤，播种之前要进行深耕，并且施足底肥，使用沤制的农家肥为主，也可以是有复合肥作为底肥使用。底肥的使用，对于香菜的后期生长是有很大的影响，对于品种和产量都有明显的提升。将地块平整好之后，等待播种。

催芽：香菜种子具有一层坚硬的外壳，如果不将其破除，是很难发芽的，而且将外壳打破之后，种子会分为两粒，在过去的农村，经常把香菜种子放在簸箕上面，使用布鞋的鞋底子在上面搓，能够将香菜的种子搓破。现在已经没有了这些设备，可以放进毛巾里面之后，使用擀面杖轻轻擀破即可。秋季播种香菜，是要进行低温催芽，比如将种子放入湿毛巾放进冰箱低温催芽，等种子露白之后在进行播种。早春由于气温还尚低，一般情况下，浸泡12小时之后就可以播种了。

播种：香菜采取撒播方式进行，将地块平整做畦、起垄之后，进行撒播，也可以将种子均有掺入米糠、麦麸之中进行撒播，这样可以起到撒播均匀的作用，避免因为操作不当，造成种子出苗不齐的情况发生。撒播之后要薄薄覆盖一层土壤，土壤覆盖不宜过厚，将种子覆盖住即可。

间苗：随着墒情的利好，以及气温的逐渐升高，香菜的出芽时间是很短的。等香菜出苗整齐之后，可以将种植过于稠密的小苗进行间苗，也可以利用间苗期间，进行适当的补苗，让地块小苗整齐，合理利用空间，起到丰产的作用。

追肥：香菜的生长速度是很快的，在有了充足的底肥使用情况下，香菜生长期间，还要进行追肥处理，能够促进香菜的生长，香菜作为绿叶蔬菜，追肥以氮肥为主，磷钾肥为辅，当小苗生长十厘米左右，就可以进行第一次追肥处理，可以利用浇水的时候，随水施肥。在香菜采收之后，有条件的还可以再次追肥一尺。

香菜味道浓郁，是一种我们使用量很大的调味蔬菜，也是一种典型的喜欢凉爽的植物，惧怕高温酷暑，所以早春是种植香菜的好季节，这个季节的气温很适宜种植香菜，总体来说香菜还是比较容易种植的，很容易就能够取得收获，欢迎大家补充评论留言。

香菜，也叫芫荽。在南方一年四季均可栽培。不过，香菜种子的最佳出芽温度在19~20℃之间。故而，种植香菜有两个比较适宜的时间短，分别是春末夏初的5~6月份以及秋季的9~10月份。那么，香菜如何才能种植好呢？

整地施肥、做畦

种植香菜的第一步就是整地，创造一个适宜香菜生长的土壤环境。所选的地块上一年不能是种植过香菜的，因为它忌连作，这一点不能忽略。然后，开始翻耕土壤，把新土翻出来，开沟。

开好沟之后，就要重施底肥。为什么要“重施”呢？因为香菜的整个生长期对肥料需求很大，这是高产的基础，要满足。建议往沟内均匀撒入4000斤的腐熟农家肥，再搭配10斤复合肥、20斤过磷酸钙。接着，使用锄头将肥料与土壤搅拌混合均匀，以免局部肥力过高。然后，再翻耕土壤，耙平。最后，做畦，宽1.2米，高12cm，耙平畦面备用。

种子处理

香菜的种子需要进行处理方可播种。先将种子铺在报纸上，再拿一小块木块在种子上面来回轻轻搓，把种子搓开成两半。然后，使用种子重量0.2%的辛硫磷乳油拌种。

畦面撒播、喷药除草

种子处理完毕之后，就可以在做好的畦面上撒播，要均匀，以免造成出苗疏密不均匀的问题。撒播之后，不用覆土，耙平畦面，再浇一次水，以湿润为宜。

种子撒播完成之后，可使用扑草净100克，兑水200斤，均匀喷洒于畦面，可以起到防草的作用。

间苗、追肥

当香菜苗生长到3~4cm的高度时，以2~3cm为株距进行第一次间苗。等到香菜苗长到6~7cm的时候，按照4~5cm的株距进行第二次间苗。间苗期间，适当浇水，以土壤湿润为度。

进二次间苗完成之后，就可以进行第一次追肥，每亩施入3000斤的稀粪水。等到苗高15cm的时候，进行第二次追肥，每亩施入30斤的尿素。第三次追肥安排在收获之前的半个月，每亩施入20斤尿素即可。

最后，做一个小结:要想种好香菜，需要投入时间和精力，从整地到种子处理，再到做畦撒播种子以及施肥、浇水和除草，等等。每一个田间管理环节都要认真去完成，为高产优质打下基础。