羔羊40-60日龄即可断奶，此时断奶一方面有利于恢复母羊体况，另一方面有利于锻炼羔羊独立生活的能力。断奶方法有一次性断奶法和多日逐渐断奶法。生产中多采用一次性断奶法，即将母羊和羔羊断然分开，不再合群，断奶后把母羊牵走，羔羊则仍留在原羊舍内饲养。当羊群较大、母羊的产羔时间不太集中或产奶量太多时往往采用多日逐渐断奶法，即从羔羊50日龄起让母羔白天分开、夜间合群，然后逐渐过度为母羔隔日相见、3天见一面，直至最后断奶。